På Montra Hotel Sabro Kro er den gode smag er det vigtigste

En blindtest blandt medarbejderne gjorde udslaget, da Montra Hotel Sabro Kro overvejede at skifte til bæredygtig Good Origin kaffe. Her var der ingen tvivl – Good Origin var overlegen på smagen. Så valget var klart, for netop smagen og produktkvaliteten er altafgørende for kroen.

”Uanset hvad vi køber ind til vores gæster, så er produktkvaliteten det vigtigste aspekt, når vi vælger leverandør. Good Origin lever fuldt op til vores høje krav. Men vi vil selvfølgelig gerne være med til at sikre bæredygtighed, når vi kan slå to fluer med et smæk”, fortæller direktør Jakob Wätjen fra Montra Hotel Sabro Kro.
  

Serverer en god historie for gæsterne

Montra Hotel Sabro Kro er meget bevidste om at handle lokalt for på den måde at kunne tilbyde gæsterne en historie om de forskellige produkter og deres oprindelse. Men en lokal kaffebonde er ikke nem at finde. Med Good Origin sikrer sporbarheden, at kroen også får en god historie om oprindelse, når det handler om kaffen.

Personalet sporer jævnligt kaffens vej fra farm til kop via nettet. De vil give gæsterne den ultimative oplevelse, når de spiser ude. Det er de gode historier om produkterne med til at sikre. Derfor gør personalet meget ud af at fortælle historien videre, og de får positive tilkendegivelser.

”Gæsterne synes, at sporbarheden er en god og sjov historie. Bæredygtigheden bliver meget troværdig og nærværende, når vi kan finde frem til den bonde, der har dyrket kaffen. Samtidig er det en stor fordel, at vi kan bruge Good Origin til vores tre forskellige maskinløsninger, så vi kan fortælle alle gæster den samme gode historie”, siger Jakob Wätjen.